Einfach, weil Holz sich besser anfühlt, irgendwie ist da eine "esoterisch angehauchte" Bindung zum Material. Carbon ist für mich einfach nur Material, Holz ist, vielleicht auch wegen der Mehrarbeit, irgendwie kuscheliger.
Ist auch beim Knall Peng so, ich habe zwar was Schwarzes mit Plastik, aber eine, ich sag's mal grob emotionale Bindung wie zu denen mit Holz, gibt es nicht.